Il pugilato della famiglia Hung, viene definito da molti il più puro successore dello Shaolin del sud Cina. Sono evidenti dei collegamenti con lo stile Siu-Lam-Jow, visto lo studio dei cinque animali (drago, tigre, serpente, gru, leopardo). Il fondatore dello stile è Hung Hey-Gun (洪熙官, 1745 - 1825) che studiò gran parte della sua vita con due monaci Gee-See-Sim-See (至善禪師), Sam-Tak e Fong-Wing-Cheun, circa due secoli fa. La leggenda narra che a Fukien (Fujian) sorgeva un monastero. In tal posto sembra che conferirono tutti i segreti di Shaolin, dopo il 1570, nel famoso incendio che colpì il monastero della provincia di Henan. Sembra che i monaci depositari dei segreti del Kung-Fu, che conferì loro la mitica invincibilità, si rifugiarono a sud, per l'appunto a Fukien, tanto che man mano la sua importanza crebbe sempre di più. Hung Hey-Gun, era un mercante di thè. Un giorno mentre vendeva la sua merce nei pressi di Canton, ebbe a che dire con alcuni nobili del governo vigente (i Quing), che lo costrinse a chiedere asilo al monastero. Chiese quindi al monaco Sam-Tak di essere ammesso come monaco "non rasato". L'impegno e il talento dimostrato da Hung, colpì molto l'abate del tempio, Gee-See-Sim-See, che lo allenò personalmente. Passarono 6 anni di "duro lavoro" e fu riconosciuto come il migliore discepolo "esterno". Ma questo periodo di pace non durò a lungo, e come nel monastero di Honan, i C'hing, attaccarono anche Fukien. Hung aveva una grande venerazione per il suo Maestro Gee-See, tanto che nel salvare se stesso portò con sé anche l'abate oramai più che ottantenne, insieme a Sam-Tak. I 3 si rifugiarono a Canton nel monastero del "Buddha Celeste". Passarono altri 8 anni, in cui lo spirito di Hung-Hey-Gwong diventò sempre più irrequieto, perché pensava di avere un compito fondamentale, quello di insegnare il Kung-Fu per combattere contro le ingiustizie del male. Così, quando seppe che il governo lasciò la libertà di insegnamento del Kung-Fu per forgiare il popolo contro i possibili stati invasori, Hung chiese il permesso di uscire dal monastero per tramandare il suo sapere. I C'hing mantenevano comunque una stretta sorveglianza sui possibili allievi di Shaolin, quindi Hung-Hey-Gwong, fu costretto a nominare il suo insegnamento "Hung-Gar", cioè lo "stile della famiglia Hung".
Un allievo molto famoso di Hung, fu Lok-Ha-Choy (陆阿采), che istruì Wong Kay Ying, che a sua volta viaggiò molto per cercare di incrementare lo stile con le conoscenze di altri stili del sud. La fama di Wong, fu tanta e tale da meritare il titolo ambitissimo da tutti i praticanti, di una delle 10 tigri di Canton. Ebbe un figlio che chiamò Wong Fey Hung (黃飛鴻), che divenne un praticante di Hung Gar avendo persino l'onore di perfezionarsi con un Monaco Buddhista chiamato Tit-Kiu-Sam (Leung Gwan), e la sua fama superò persino quella del padre, diventando un eroe conosciuto e temuto da tutta la Cina, in quanto andava in soccorso dei più deboli combattendo a mani nude contro venti persone anche se erano a cavallo. Per diventare una delle 10 tigri di Canton, si mise dentro una gabbia con due tigri, uccidendole con un solo colpo ciascuna. Gli allievi più famosi di Wong-Fey-Hong sono: Lam Sai Wing (林世榮) e Tang-Fung. Dopo di loro: Lam-Cho, Chan Hon Chun, Chu-Kao, Yuen-Ling. Spesso i praticanti di questo stile hanno intrapreso lotte famosissime contro le ingiustizie dei governi o contro la triade mafiosa cinese, per questo ancora oggi viene definito lo stile degli "EROI".